配　　料：白萝卜半斤、红甜椒一两、绿菜椒一两全部切块，鱿鱼二两

　　 片成薄片，葱、姜切末，盐、味精适量，淀粉一大匙加水调成芡汁。

　　操　　作： 

　　1、鱿鱼片是这样片成的。

　　2、片好就是这样。

　　3、锅中加水烧沸后倒入鱿斗

              鱼焯一下捞起待用。

　　4、锅中放油烧至四成热后倒

             入白萝卜和红、绿块椒炒一

             分钟起锅待用。

　　5、锅中放少量油烧至四成热后放入葱、姜末炒出香味。

　　6、再倒入全部原料和盐，加两汤匙水烧约三分钟。

　　7、勾芡铲匀后起锅即成。

　　营养价值： 

　　白萝卜 - 白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素A的含量是同量绿菜

花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高，蛋

白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕

胖的 ·所属菜系: 减肥菜谱 。