已知精神压力会导致机体的内分泌失调而影响人体健康，精神压力同样也会改变肠道微生物菌群的平衡，使双歧杆菌数急剧减少，而有毒微生物却大量增殖，产生大量毒素。腐败菌在肠道每天产生的腐败发酵产物、细菌毒素与致癌物等物质，一部分作用于肠管，一部分经过吸收，长时间对肝脏、心脏、肾脏和脑等重要脏器造成损害，引起肿瘤、动脉硬化、高血压、肝损害、自体兔疫病和免疫力衰退等。有人体实验表明，服用水苏糖可以通过增加双歧杆菌等对人体有益的菌群生长来减轻，甚至消除上述有害作用。因此可以看出，水苏糖是减轻因工作压力给身体造成损害的健康卫士。