蜜蜂采集回巢的花粉称为蜂花粉。工蜂采集花粉后，在形成花粉团的过程中加入了少量的花蜜和舌腺分泌物，所以，其成分与纯花粉略有差异。 蜂花粉是许多具有营养价值和药效价值的物质所组成的复杂浓缩物，它富含蛋白质、碳水化合物、脂类、核酸、矿物质、维生素和其它活性物质、氨基酸、抗菌素等。据分析，蜂花粉中活性酶类多达８０余种，氨基酸含量是牛 肉、鸡蛋中氨基酸含量的６－７倍；核酸含量是鸡肝、虾米的５－１０倍；维生素含量远远超过许多种新鲜水果和蔬菜，常量和微量元素多达２７种以上，因而享有“全价营养源”、“高浓缩微型营养库”的美称。

　　蜂花粉的成份很复杂，含有各种对人体起作用的成份,主要含有：蛋白质20％－25％,氨基酸总量20％以上，游离氨基酸 1％－2％，碳水化合物40％－50％，脂肪 5％-10％；还有丰富的维生素、微量元素、酶类、激素、生物活性物质等多种营养物质。因此被人们誉为"微型营养库"。但植物种类不同或采集季节不同，蜂花粉的成份也有差异。

　　蜂花粉中除了有丰富的蛋白质外，还有人体不能合成的亮氨酸等8种氨基酸，在蜂花粉中极为丰富，而一部份还以游离形式存在，可以被人体直接吸收。蜂花粉中的氨基酸，不仅含量高，而且种类全，品质好，自然界中很少有与之相媲美的，分别比含有丰富氨基酸的牛肉、鸡蛋、干酪高出5－7倍。

　　蜂花粉中含有丰富的维生素，是一种天然的多种维生素浓缩物，且含量高，种类全。蜂花粉中以B族维生素较为丰富，包括 B1、B2、B3、B5、B6、Bi、Bc胆碱和肌醇等；此外还含有胡萝卜素、类胡萝卜素和维生素A、维生素C、维生素E、维生素P及维生素D等。常规分析证明，每次100克蜂花粉中含有维生素（B1）1000－10000微克，（B2）6000－10000微克，（B3）5000－20000微克，（B5）7000－1200微克，（B6）500－5000微克，维生素C 70000－80000微克，维生素E 5000－10000微克，维生素（P1）5000－50000微克，维生素A 1500－50000微克等。蜂花粉中维生素大量存在，丰富了蜂花粉的治疗作用，对代谢功能紊乱功效甚佳。

　　蜂花粉中含有多种矿物质，其含量极其丰富，除了含有碳、氢、氧、氮、及钙、氯、磷、钾、钠、镁、硫、硅等常量元素外，还有多种微量元素，如有人体必需的铁、碘、铜、锶、锌、锰、钴、铬、镍、硒、氟、锡、钒等微量元素。另外还有多种目前尚未完全了解其功能的微量元素。微量元素必须从食物中摄取，如人体内微量元素缺乏或不足就可致病或加速衰老，直接给生命带来严重后果。蜂花粉中的元素可预防和治疗高血压、糖尿病、冠心病和肾脏疾病等。

　　蜂花粉对人体具有神奇的功效，与蜂花粉中含有的生物活性物质破壁花粉在干燥状态下，花粉壁对花粉里面的营养成份有保护作用。破壁的花粉，其有效成份接触空气和光线的机会增加，而且容易吸潮，如保管不善，更易染菌、变质。花粉壁对吸收花粉里的有效成份并无明显妨碍。一般使用不需破壁。