临床研究证实，传统中药材红曲（Ｒed yeast rice），可有效降 血脂对抗高胆固醇症，疗效和西药不相上下。

　　红曲作为一种发酵产品，也 长期应用于食品着色，如用作叉烧肉和烤鸭的红色染料。

　　来自中国医学科 学院心血管病研究所的陆宗良教授受访时说，在中国进行的大规模研究显示，由红曲提炼的成药“血脂康 ”，可长期安全服用，也没有什么副作用。此药在本地也获准使用，名为“Lipascor”或“Hypocol”。 

　　陆教授负责领导这项研究，共有来自当地65家医院的4800多名病人参与调 查，每人接受平均4年的跟进观察。他说，调查结果显示，此药有助于降低冠心病危险达45％，整体死亡 危险率也降低了33％。

　　美国加利福尼亚大学洛杉矶分校（UCLA）人类营养 学中心的李兆萍医生受访时说，西医用来对治高胆固醇症的主要是斯他汀（Statins）类药物，不过这类 药物长期使用的话，就要注意是否会造成肝脏问题、肌肉问题等副作用。

　　她说：“所有斯他汀药物都有可能造成肌肉伤害与疼痛等副作用，并提高患横纹肌溶解症（肌肉细胞被破 坏，严重时会导致肾衰竭）的几率。” 

　　李医生指出，中国和世界各地许多 学者以现代科技对红曲做深入的研究，发现红曲能减少胆固醇吸收，帮助降低血脂、血压和血糖，有效防 治动脉硬化、冠心病等。同时，它也有抗老、提高免疫力、对抗癌症等功效。 

　　陆教授说，红曲在中国医药上的应用历史悠久。明代李时珍《本草纲目》 便有记述。近代中医药理论把红曲的功能概括为“活血化淤、健脾消食”等。 

　　“活血化淤”的根本是红曲有效改善人体血液循环。“健脾消食”是指红 曲在人体消化系统发挥作用，达到促进脂质代谢的作用。

　　心脏病和脑血管 疾病是现今威胁中老年人群生命的头号杀手，而患高血脂和高胆固醇症又是主要病因之一。 

　　本地患高胆固醇症的病人数目不断上升。针对18－69岁的国人所进行的健 康调查显示，这方面的病人从1992年的19.4％，增加到1998年的25.4％。

　　人体内较值得密切注意的胆固醇有两种。一种是低密度胆固醇（Low-density lipoproteins，LDL），又 可称之为“坏”的胆固醇；另一种是高密度胆固醇（High-density lipoproteins，HDL），又称为“好” 的胆固醇。多数的心肌梗塞和脑血栓症的患者，都是LDL胆固醇较高、HDL胆固醇较低。