a、食性：

　　属内食性动物，以各种节肢动物为食，如多种昆虫、陆生软体动物等，尤其喜食柔软、多汁、含蛋白较丰富的小动物。喜食的动物有各种蜘蛛、蜈蚣、蝗虫的幼虫，蟋蟀、地鳖虫、蛞蝓、黄粉虫、米蛾和玉米螟的幼虫等；在人工养殖条件下，黄粉虫是理想的饵料，新鲜的肉类：如猪肉、牛肉、鱼肉、蛙肉等蝎子也爱吃，但不吃熟食。

　　蝎子十分耐受饥饿。在不供水和食物的情况下，东亚钳蝎的成蝎平均可活到20天，个别的可长达600天，初产的仔蝎一般不吃食物，主要靠卵黄中营养供其生长发育。气温达30摄氏度以上时，仔蝎出生10--13天左右才捕食，此时喜食小黄粉虫、地鳖虫等昆虫；成蝎一般3--5天捕食1次，1次可吃掉3只较大的黄粉虫。刚产过仔蝎的母蝎食欲较强，食量较大；刚从母蝎分熟后的仔蝎食量亦较大，一次可吃下与其等体重的食物。填充期的食量亦较大。蝎子一般不必天天吃食。

　　蝎子之间互相残杀现象，往往与食物缺少、缺水、干燥或密度过大有关。

　　b、繁殖习性：

　　蝎子为雌雄异体动物，性成熟的母蝎一年有两次发情期，一次在5--6月份，这叫产前发情；一次在母蝎产仔蝎后，仔蝎脱熟母蝎背不久，大约8月份前后发情，这叫“产后发情”。母蝎发情后，特别是初产母蝎第一次发情必须立即捉放公蝎进行交配。仔蝎经过3次脱皮，体长1.8--2.4厘米时即发育生长成为成蝎，在野生状态下需经过3年时间，在人工养殖加温的条件下则只需要12--18个朋时间。野生蝎一般在5--8月份交配，在人工养殖的条件下蝎群可以随时交配。雌雄完成受精仅几分钟。交配后的雄蝎大约有1%会自死去，这是生物界强者生存、弱者淘汰的自然现象，无论养殖或野生条件均是如此。雌蝎怀孕后既需要营养，又需要安静，且不欢迎雄蝎同吃同住。

　　蝎为卵胎生，即受精卵在母体内发育成为一个完整的个体。受精卵在体内完成其胚胎发育大约需要40天时间，受精卵在母蝎发育成熟的时间长短主要取决于外界环境条件或饲养条件，一般在自然条件下约需10个月，如果温度在35摄氏度以上，只需5个月时间即可。即将临产的孕蝎通常在产前3-5天内不进食，不爱活动，可以透过饱满的前腹部看到发育成熟的卵胎。产前十分不安，通常在石块或瓦片下，洞穴内较湿潮的地方产仔。每产一仔约需1--5分钟时间，如果温度在37摄氏度以上，一胎产完只需20--30分钟。一般一胎可产15--35只，平均25只左右，个别高者可达40--60只。仔蝎从雌蝎产生约4分钟，便开始活动，一般本能地顺着母蝎附肢爬上母背。初产仔蝎（1龄蝎）到母背上后，密集地围在母蝎背上，不食不动，靠从母体中带出的卵黄维持生活，生长发育5天后脱去第一层表皮成为2龄蝎，此时仔蝎的体长增到1.5厘米以上，7--10天先后脱离母体而独立生活。仔蝎离开母体下地后，就进入独立生活阶段，应与母蝎分开饲养，母蝎在负仔期间，不吃不动，专心致志的监护着幼仔，以免受到意外的伤害。

　　c、生长发育：

　　刚出生的小幼蝎没有独立生活的能力，既无力寻找适宜的生活环境，也不具备对敌害的防御能力，所以仔蝎必须由母蝎前负着。蝎子与其他节肢动物一样，必须周期性的蜕去原皮的表皮，方能与不断增长的身躯相适应。蝎子蜕皮是由一系列体内的生理、生化作用，将原表皮与真皮分离，同时产生新表皮，每蜕下一层皮，就可增长5--7毫米。从仔蝎到成蝎要蜕6次皮，每次蜕皮历时3个小时。

　　药用价值：全蝎是虫类药中的一种重要药物，古人早有临床应用，并在医药书籍中记载入册。全蝎辛平，有毒，有息风镇静、攻毒散结，通络止痛的功能。用于小儿惊风、抽搐痉挛、中风口斜，半身不遂破伤风症、偏正头痛、疮疡瘰疬。东亚钳蝎不仅是种重要的中药，而且还是美味佳肴，经济价值颇高。