1．2 古医药书中对天麻栽培技术方面的记载 

　　中国古代天麻利用的来源是采挖野生麻，古籍中对野生天麻的采收、加工炮制方法有详细论述，但天麻人工栽培技术在历代古籍中均未提及。      返  回

　　2、近代到目前天麻生产研究发展的过程 

　　摆脱观察描述的局限性，用实验技术手段对天麻进行细致深入的研究始于本世纪初叶。它包括两大部分：一是对天麻的形态、生长发育特性、生理生化及遗传学等基础理论方面的研究；二是在第一部分基础之上的栽培应用技术研究。天麻稳定、显著的功效刺激了需求，野生天麻供不应求要求人工栽培，而人工栽培必须依赖于基础理论研究。需求促进了天麻基础理论研究的发展，反过来基础理论的突破又对天麻的供应带来一次又一次的飞跃发展。这一相互促进的过程在天麻上表现得十分突出。

　　2．1天麻理论与应用研究发展的概况 

　　近代天麻的研究始于1911年，日本学者Kusano. S.在论文《Gastrodia elata and Its Symbiotic Association with Armillaria mellea》中，通过切片和绘图最早阐述了天麻与蜜环菌的共生关系，为今后的天麻研究打下了基础。５０年代徐锦堂等人开展天麻野生变家栽的研究工作。６０年代初分离获得纯蜜环菌种，１９６５年首次采用蜜环菌伴栽天麻获得成功。７０年代总结出一套较为完整的无性繁殖栽培技术并推广全国，使天麻人工栽培总产量达到百万公斤，同时对天麻有性繁殖技术与理论开始探索。８０年代一批科技工作者围绕天麻生长发育尤其是有性阶段的基础理论研究展开攻关。１９８８年徐锦堂等分离、筛选、鉴定出紫萁小菇（Mycena osmundicola Lange）等天麻种子共生萌发菌，并揭开了困惑科学界多年的天麻在种子萌发阶段与紫其小菇、无性繁殖阶段与蜜环菌先后共生完成生活史的秘密，该成果被选录于《中华人民共和国重大科技成果选集》中。在此基础上，天麻的有性繁殖生产技术、天麻杂交生产技术得以展开并运用于生产实践。天麻多代无性繁殖退化而严重阻碍天麻生产的难题解决有了突破性进展，天麻人工栽培技术迅速提高，天麻的供应由传统依赖于野生麻转向人工栽培麻，供应量极大增加，天麻的生产成本及市场价格均下降，这反过来又促进了天麻消费量的增加，天麻由传统的名贵中药走上了餐桌，而天麻产区的麻农和天麻消费者则成了最大的受益者。                               返  回

　　２．２天麻生产有关的基础理论研究概述 

　　天麻基础理论研究的焦点集中于天麻生长发育的营养来源研究，天麻种子萌发过程及其营养来源的研究，因为它们是解决天麻人工栽培技术难题的关键。天麻形态学及分类研究也得到重视，它是人工栽培的基础。其它天麻生理、生化、药理、遗传方面的研究也得到广泛开展。

　　２．２．１天麻生长发育主要营养来源的研究　继Kusano．S. 之后，天麻生长发育的主要营养由蜜环菌提供得到确认。６０年代Campbell EO. 等人运用显微水平的观察结果认为：在天麻染菌皮层的消化细胞中，蜜环菌丝先端破裂将原生质喷射出来为天麻吸收利用。７０—８０年代，张维径等也通过超微结构的研究指出消化细胞是天麻吸收营养的细胞。

　　周弦等认为天麻与蜜环菌是寄生与反寄生的关系（即相互寄生）；张维径认为天麻是寄生于蜜环菌的植物；徐锦堂等则坚持认为天麻与蜜环菌是共生关系。１９９７年，王贺、刘俭等人发表论文《天麻吸收蜜环菌营养机制的细胞学研究》，通过细胞超微结构的细致研究，获得了详细的细胞学证据证明：天麻块茎皮层具有三种染菌细胞即通道细胞、寄主细胞和消化细胞。通道细胞被蜜环菌破坏寄生，寄主细胞与蜜环菌保持共生，而消化细胞则反寄生于蜜环菌。蜜环菌在通道细胞和寄主细胞中能获得部分营养，因而对天麻保持旺盛的侵染势头，而消化细胞则成为蜜环菌不可自拔的“陷阱”。消化细胞中不存在蜜环菌先端破裂喷射原生质的过程，菌丝中原生质以可溶性大分子渗漏出并被内吞泡吸收，之后剩余的细胞璧物质被消化泡吞噬并分解吸收，即天麻与蜜环菌同时包含寄生、共生、和反寄生三种关系。该论文对长期以来天麻与蜜环菌关系的争论给出了一个明确答案。

　　１９８３年至１９９２年，庄毅等人发表论文数篇，报道用同位素标记等技术研究证明天麻除从蜜环菌获得主要营养外，还可从周围土壤中摄取少量营养物质，构成天麻的第二营养来源。在此基础上的增施硼、锌等肥料的试验证明，施肥对天麻的生长发育、品质均有增益效果。

　　2．2．1天麻种子萌发生长过程的研究  ６０年代，周弦、徐锦堂等人就开始研究天麻种子繁殖技术。按照蜜环菌为天麻种子发芽提供营养的思路，７０年代天麻种子田间播种试验发芽成功，但无法人为控制其成活率及产量。通过天麻种子无菌及接蜜环菌培养试验，１９８０年徐锦堂发表论文《天麻种子发芽的营养来源及其与蜜环菌的关系》，证实蜜环菌对天麻种子发芽不仅没有促进作用，反而大大降低了发芽率。该项成果１９８０年获得国家二等发明奖。1980—１９８１年，徐锦堂从天麻发芽原球茎中分离筛选出12种可促进天麻种子发芽的共生萌发真菌，于１９８８年鉴定出其中最优良ＧＳＦ－８１０４号菌株为紫其小菇。其间发表论文数十篇，弄清并阐明了天麻的整个生活史，天麻研究中最重要的难题得以解决。８０年代中后期到90年代初，是天麻理论研究最为活跃，取得成果最多的时期。以徐锦堂为代表的科研工作者完成并奠定了天麻研究的理论基础，为天麻人工栽培技术的发展奠定了坚实基础。

　　２．２．３　天麻形态学方面的研究　７０年代至８０年代中后期，以周弦、刘成运等人为代表的研究人员发表论文数篇，论述天麻形态学方面的问题。1987年周弦的《天麻形态学》专著则总结以往的研究工作，较系统地阐述了天麻形态学研究的成果。

　　２．２．４　其它方面的研究　　１９９６年，刘能俊发表论文《天麻的离体培养》，报道通过对天麻块茎和茎尖组织培养得到了可移栽繁殖的新块茎。１９９６年，潘瑞乐发表论文《天麻种内变异不同类型的酯酶同工酶研究》、《天麻种内变异不同类型的过氧化物酶同工酶及可溶性蛋白的电泳研究》，结果表明：天麻种内表现型变异尚未在遗传上固定下来，为天麻的种下分类提供了新证据。                                           返  回