银杏是经历过冰川时期而存活在地球上的特殊物种。科学界公认，银杏叶既具有较高的药用价值，又可制作各种高级保健营养品，特别是治疗血管硬化、脑功能障碍、智力功能衰退等顽固病症疗效显著。我国是银杏树资源最多的国家，拥有量占世界总量的７０％以上，居世界第一位。然而，令人遗憾的是，我国对银杏叶药用方面的开发和利用远远滞后于世界发达国家。因此，业内人士对国内的银杏业有如此评价：“捧着金碗讨饭吃”。
发达国家产品主宰市场
在美国，市场上银杏制品种类繁多，已成为最畅销的草药产品之一。在美国市场上的银杏制剂主要有胶囊、片剂、提取液、冲剂、袋泡茶等。最近在食品和化妆品应用上又推出了银杏圈、银杏香液、洗面乳、头发保湿剂。市场上大部分银杏制品是作为保健食品登记，也有少数作为非处方药注册。制品剂型中胶囊和片剂最受欢迎，其次是提取液。复方银杏制剂是美国市场上的主要发展趋势。据美国ＭＴＷ公司的调查，１９９２年在美国最畅销的１４种草药中，银杏排在第５位，它在天然食品店和大型市场中的销售额为３００万美元。据美国天然产品商会提供的资料，１９９４年，银杏在草药产品中排列第５位，占草药制品总销售额的４．５％，约５９００万美元，１９９５年，银杏制剂约占草药制品总销售额的８．９％，约１．４亿美元。１９９６年后，银杏制品的销售额超过了２亿美元。
在法国，银杏叶中间体制成的药品年销售额为６０００万美元，银杏保健品年销售额为１．９亿美元。在日本，银杏商品市场更为活跃。４年前，日本才着手开发银杏叶精制的各类产品，目前，银杏系列产品年销售额扶摇直上，系列产品包括药品、饮料、生发剂、茶叶包、果冻等。
我国开发利用滞后
综观我国，尽管银杏拥有量居世界第一位，并且还是我国特有的珍稀植物。然而，其制剂在国际市场上的占有量却远远落后于其他国家。国内从事银杏叶深度开发利用的企业和科研机构寥寥无几，即使是一些略有经济眼光的开发机构，在研究利用的力度和深度上也远不及国外。银杏叶制品的年纯销量在１９９６年产销高峰时仅为４亿元人民币左右。
据不完全统计，我国现有各类银杏加工企业３００多家，主要生产银杏药品、保健品、化妆品、食品和饮料等系列产品。其中有１００多家厂生产银杏叶提取物，用以制造药品、食品和保健品等，年需银杏干青叶总量为２．５万吨。法国、德国过去一直从日本、韩国进口银杏叶，现已转向我国，每年从山东、江苏、广西桂林进口银杏干青叶０．６万吨，还在当地建立了银杏干燥厂。如山东郯城与法国益普生制药集团投资１５００万元，共建了银杏叶烘干厂，年产干叶２０００吨；美国联合发展公司在江苏邳州投资１３０万美元，建立一个年加工银杏叶２０００吨、年产８吨银杏黄酮精品的工厂。
目前，我国银杏产业的经营基本上属于粗放型模式，以经营银杏原料为主。国际市场上银杏叶每吨售价超过１０００美元，而９０％以上的银杏叶货源来自中国。表面上，国内通过出口银杏资源或粗加工制品获得了一定的经济效益，实际上，国外银杏研究机构却通过精细加工提炼从中获取了高达百倍的利润。国外银杏制剂权威人士证实，从银杏叶到其制剂产品身价升值高达１００倍以上。因此，简单出口银杏粗加工产品，其结果是造成我国银杏叶资源严重的流失。我国银杏产业过分依赖国际市场还表现在银杏叶提取物的经营方面。如１９９７年我国生产银杏叶提取物约１００吨，其中８０％出口国际市场，只有２０％在国内消化。因银杏制剂价格较高，产品的疗效尚未被广泛接受，其市场还有待挖掘；许多银杏企业规模小，无力大规模投资。所以，我国多数银杏制品企业只生产原料，并且主要销往国际市场。
另外，我国银杏制品科研条件和研究水平相对落后。我国银杏制品科研机构每年只有１００万元的研究经费。银杏的科研投入严重不足，科研硬件缺乏或更新缓慢；从事银杏研究的高素质年轻科研专家数量少，也缺乏吸引人才的手段，科研人员培训和赴国外交流机会少。这些不利因素、制约了我国银杏制品科研水平的提高和银杏产业的发展。
未来市场谁主沉浮
毫无疑问，与世界发达国家相比，我国银杏制品附加值较低，研究开发的深度不够，中低水平重复生产现象严重，高品质的产品极少。开发的企业很多，但未形成龙头企业和产业集团，没有能力参与国际市场的竞争。
然而，我国具有银杏资源优势。有关专家认为，我国的银杏产业开发，必须转变经营体制、转变生产方式，走资源开发规模化、产品开发系列化、质量标准规范化和生产经营集团化的道路。 ——大力开发国内市场。我国拥有世界上７０％的银杏资源和约占世界１／４的人口，而且国人有着食用银杏作药的传统，因此，未来世界上银杏制品最大的市场应是我国，我国的银杏企业应立足国内，开拓市场。
另外，近年来，一些国内企业竞相出口银杏叶，使其价格一路下滑，若一味地打价格战，会造成国内企业同室操戈，引起恶性竞争。同时，我国企业不能过分依赖国外市场，因为今后的国际市场情况很难预料，而我国最近几年一直在大力发展银杏产业，其发展速度与当今银杏的市场开发不相适应，所以切忌盲目发展，以免出现产大于销的现象。
——重点开发保健食品。我国自２０世纪７０年代初开始进行银杏制品的开发，据了解，银杏制剂被列为治疗药物的国家仅有德国、法国和中国，其他国家均作为保健食品或非处方药。目前，美国尚无企业或科研单位进行银杏药物制品的开发，其原因是开发药品投入多、周期长、风险大，而银杏作为保健食品已获ＦＤＡ批准，且很多人也认识到了银杏制品的功效，所以，美国的企业只开发银杏保健食品或非处方药。我国开发的银杏制剂主要是银杏叶片和胶囊，绝大多数是作为药品在医院销售，市场窄小，而其他银杏制品几乎在市场上没有，因此，我国银杏制品开发的重点应是保健食品。
——合力做大银杏产业。鉴于我国银杏产业开发利用滞后的现状，必须加大科技投入，提高银杏制品的等级，走产学研、农工商、城乡联动之路，以实力强大的银杏生产企业和科研机构为龙头，联合银杏种植基地及粗加工企业，参与国际市场，控制国内市场。
近年来，一些外国公司又在我国兴办合资企业，生产其产品，挤占我国市场，对我国的银杏产业构成威胁。为此，国家有关部门应对银杏产业进行适当宏观调控，充分利用我国的银杏资源等优势，尽量做到肥水不往外田流，避免捧着金饭碗讨饭吃的现象发生。
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