螺旋藻的保健功效
螺旋藻之所以非常引人注目，其主要原因是：(1)细胞蛋白质含量高达60％以上，同时还含有许多其他理想的营养成分。(2)其细胞壁组成比真核藻类（如小球藻）的细胞壁容易消化，净蛋白利用率(NPR)为53％――61％，消化率83％――84％。
１、促进前列腺素并作用于某些疾病防治：
螺旋藻是一种丰富的γ－亚麻酸（GLA）资源，GLA约占其干重的1％。在人体内，前列腺素PGE参与许多必需的机理，包括血压调节、胆固醇合成、发炎、细胞增殖等。而前列腺素通常是饮食中的亚油酸形成的。GLA缺乏在多种疾病中表现出来，临床研究证明饮食中的GLA有效于关节炎、心脏病、糖尿病、肥胖症、缺锌等的治疗（如有资料报道，食用螺旋藻后糖尿病人每天的胰岛素剂量可减少30％以上）。也有益于防治酒精中毒、某些老年症状和精神分裂症的防治。
２、防治糖尿病
国外常用螺旋藻防治老年人糖尿病。老年人因糖耐量减低而易患糖尿病。据上海的10万人抽样调查，60-80岁老人糖尿病率高达35.89％－63.83％。老年人糖尿病多属非胰岛素依赖型，症状较轻，但并发症较多，视网膜病变与白内障并发率很高，治疗原则是营养和运动调节为主，药物为辅。日本学者认为螺旋藻对糖尿病的防治是营养和药效两者兼有；因为螺旋藻含有优质高蛋白和丰富的维生素，低碳水化合物，这对糖尿病来说是最理想的营养食品；所含的丰富γ－亚麻酸以及锌、镁元素可以促进体内胰岛素的合成，内含大量钾离子可以预防糖尿病及酸中毒。Todaya Takeuchi和Takemoto合成曾经治疗一组门诊的老年糖尿病、单纯服用螺旋藻片，0.25×13片、每天3次，经2个月后便恢复正常，这组病人很合作，回家后都遵守医生吩咐长期服用螺旋藻保健、自己控制饮食和适当运动，定期检查血糖，都能维持正常水平，无病发症，自感体力恢复非常良好。
３、防治心脑血管疾病
（１）、防治高血压
现代医学实验证明、高血压与胆碱有密切的关系，肝、胆、脑中胆碱含量很高。根据生物化学的理论，胆碱可以在体内合成，丝氨酸（Serine,蛋白质氨基酸的一种）有维生素B6的辅助就能产生胆碱。螺旋藻含丝氨酸3.23％，蛋氨酸1.95％，含量非常之高，如有适量的B6则在体内合成较多的胆碱可使血压下降。高血压患者往往不喜欢吃蔬菜而无法获取钾。螺旋藻含钾1.79％是普通蔬菜的十倍以上，对高血压患者大有助益。
（２）、防治高脂血症
螺旋藻中脂肪含量很低，但亚油酸和γ－亚麻酸含量很高，这些物质具有良好的降血脂、降胆固醇、减少血液粘稠度，改善组织血液循环，保持血管弹性，防治动脉硬化与心血管疾病的功效。故国外在80年代以后已提倡服用螺旋藻片每天3g作为老人保健，近年来更盛行。
(3)、降低胆固醇
许多国家的研究证明螺旋藻不仅具有降低胆固醇的作用，而且能缓解动脉硬化，对减轻心脏病也有作用。日本对30名高胆固醇、高血压、高血脂的患者服用螺旋藻进行实验，八周后他们的胆固醇、甘油三脂恢复到了正常水平。
４、防治营养性缺铁性贫血
螺旋藻含铁质高达475~580mg/kg。国外提倡以螺旋藻片为儿童和孕产妇补充营养，防治缺铁性贫血，日本学者Tadaya Telcuchi和Takemoto最先报告治疗缺铁性贫血的效果。他们用于门诊病例的治疗，在不改变日常饮食的习惯情况下，每天服用螺旋藻片10克，经30天后血红蛋白和红细胞压积明显回升，45天恢复正常。
５、肝脏疾病防治
日本的肝炎很严重，死亡顺位名列第9位（男性第7位）具有上升趋势，许多医生惊呼若不采取措施，下世纪肝炎将成为日本“国病”。Tadaya Takuchi提出推广螺旋藻为“国食”以防治“国病”。他曾在门诊选治一组典型甲型和乙型肝炎。每天服用10克螺旋藻片，不用其他药物。2周后转氨酶明显恢复，6周后各项肝功能指标均恢复正常，血清蛋白上升，胆固醇水平则呈双向调节，原来偏低者提高，偏高者则降低；全部达到正常水平。Sr.Maryanne医学院ligima教授从肝脏的合成、分解、储存和解毒三大功能，论证了螺旋藻所具备丰富的营养素和合理构成，是保护肝功能和修补组织最佳补品。其实螺旋藻的功效还不仅是其具有护肝所需要的优质高蛋白和多种维生素，近年来我国学者研究表明，螺旋藻含极为丰富的多糖，不但能提高机体非特异性的细胞免疫功能，而且能促进机体特异性的体液免疫功能。螺旋藻中的多糖和胡萝卜素含量丰富，可见其对肝炎的防治，还能提高机体免疫功能，消除肝炎病毒以达到治愈的目的。应用螺旋藻和螺旋藻配伍中药治疗肝炎已广泛开展实验。
６、 防治慢性胃炎与消化道溃疡
螺旋藻含有丰富的叶绿素、藻蓝素、β-胡萝卜素和γ-亚麻酸，这些物质具有抗粘膜组织炎症，修补细胞损害和恢复正常分泌功能的功效，日本人早已用作胃痛药和治疗胃炎和胃溃疡。Tomokichi Sakai还报告试用治疗胃下垂有效。螺旋藻在肠内有促进双歧乳酸杆菌成倍增长的作用，这对于抑制肠道各种致病菌和预防肠癌是非常有益的。
７、 防治癌症
1986~1987年美国哈佛大学教授Schwartz对仓鼠的实验性口腔鳞状上皮癌用螺旋藻进行治疗，结果在实验模型中有30%的癌组织完全退化，70%部分退化，并且发现在原癌病灶周围有大量的肿瘤坏死因子（TNF）。目前，国内用螺旋藻多糖和螺旋藻多糖加中药对腹水型肝癌的小鼠进行防治，结果表明螺旋藻多糖能显著抑制肝癌细胞。1995年报告螺旋藻对大肠癌的前期病变有明显的抑制作用。螺旋藻中含有丰富的多糖、胡萝卜素、维生素E和葡聚糖，以及多种抗自由基的微量元素，像这种具有多种抗癌作用营养素的天然食物尚不多见，因此它是很好的防治癌症的保健食品。
８、 防治老年视力障碍
日本东京国立医学大学应用螺旋藻治疗老年性白内障、糖尿病视网膜炎和高血压血管硬化共480例，每天服用螺旋藻10g，经半年观察，90%症状减轻，视力有不同程度恢复，再继续服用两年，未发现任何副作用，而且健康状况日益改善。
９、 防辐射作用
苏联核电站爆炸时日本专家去抢救。拿的就是螺旋藻，它抗辐射作用很强。现在很多女性做IT工作，在电脑前工作的怀孕女子有4个月后流产，有的生出来的婴儿象青蛙一样，北京市妇产医院的报告还有带尾巴的。辐射带给人的影响很大，最近报纸登载，哈尔滨去年一年发现了1500例白血病，10月份有发现36例。初步判定原因是房屋装修，而且是甲醛。房屋装修危险很大，国际上规定，装修后的房屋一定要半年后才能入住。哈尔滨的报告中多是4-5岁的儿童。房屋装修对老年人、孕妇、儿童危险最大。各位不要低估辐射。螺旋藻能抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高免疫功能。
１０、 螺旋藻与减肥
螺旋藻是高蛋白、低热量的全营养食品，含丰富的植物蛋白质、维生素、叶绿素、β、胡萝卜素、γ-亚麻酸等均衡营养物质，可调节脂肪代谢。螺旋藻高营养、低热量、低脂肪等性能。螺旋藻富含铁，因此在减肥过程中不会发生缺铁造成的贫血现象，又因其含有丰富的蛋白质易被吸收，含脂肪量极少，因而产生的热量也少，故可达到减肥的目的。如结合健康的食谱，少食高热量、高脂肪食物，多运动，可以起到安全减肥的作用。
１１、 提高体能和健美
美国微藻学家Christopher、Hills对螺旋藻可以促进体能，使人们精力充沛和头脑清醒深信不疑，并身体力行。长期口服螺旋藻干粉3茶匙，大家都反映良好。有位学生是马拉松运动员，Frank Aguirre他感觉食用螺旋藻后体能更好。有位墨西可奥林匹克运动员，坚持食用螺旋藻5年，后来在蒙特利尔（Montreal）获得了一枚金牌。Br.Hills认为螺旋藻不仅含有引人注目的优质高蛋白，还有很丰富的多种微营养素可以互相配合促进代谢功能。例如烟酸，VitB6和葡萄糖钙结合，可以促进运动者的循环；根据日本人的分析，还可激活内分泌的产生，尤其是肾上腺素、胰岛素，有增强神经系统的功能和肌肉提供糖原。这些问题可从营养的代谢生化过程得到解释。螺旋藻对人体健美有“双向调节”作用，这是很有趣而有待深入探讨的问题。螺旋藻含有丰富的各种人体必需的营养素，可以满足不同年龄组的常人以及超量运动者的需要，保持健康素质；另一方面又可控制人体增肥或适当减肥，这可能是螺旋藻对食欲有适当的抑制作用。服用螺旋藻使人保持旺盛精力，又可不增肥而保持健美，这对按体重定级的运动员和舞蹈员就更具有特殊的保健意义。而对计划减肥者也是福音，食用螺旋藻主要是控制体重增加兼有适量减肥作用，不会以强制性减食或服用减肥药可能引起影响健康不良的副作用，而且服用螺旋藻者血红蛋白保持在正常值的上限水平，保持面色红润，对于美容螺旋藻是一种以内养外的纯天然保健食品。故日益受到美容界人士的青睐。
１２、抗艾滋病毒（AIDS）活性
1986年美国国家癌症研究所使用数千种蓝藻进行抗艾滋病毒研究，三年后，他们宣布，蓝藻的一些化学物质有明显的抗艾滋病毒活性。这些物质为糖脂和硫酸脑苷脂。螺旋藻中脂类含量为5%-8%。其中含糖脂49%，硫酸脑苷脂2%-5%。目前，医学上已有了新的信息，正开始从蓝藻中分离出在体内抗艾滋病毒活性的硫酸脑苷脂。
１３、治疗夜盲症
夜盲症和眼睛失明都与维生素A的缺乏有关，维生素A的缺乏引起夜盲症在许多地区非常普遍，维生素A的前体是β-胡萝卜素，人体过量储存维生素A是有毒的，但大量储存β-胡萝卜素是安全的，当人体需要时随时可转化为维生素A。螺旋藻中β-胡萝卜素含量非常丰富，生产螺旋藻用于维生素A药片，治疗夜盲症在孟加拉国的一个乡村中已获得了好的效果。
１４、螺旋藻可延缓衰老
螺旋藻含有β-胡萝卜素、维生素E、γ-亚麻酸等多处抗衰老的活性物质，螺旋藻中含有大量的超氧化物歧化酶（SOD），可以有效地清除体内自由基，延缓机体的衰老过程，促进人体机能正常化，增强细胞活力，促进人体新陈代谢，延缓性腺萎缩，防止动脉硬化。同时，螺旋藻中硒的含量丰富，能有效地增强淋巴细胞和巨噬细胞清除细菌的能力，还具有抗氧化保护细胞不受损伤的功能；并可促进免疫球蛋白的生成，提高机体免疫力。另外，螺旋藻含有丰富的临床维生素E和维生素C，具有抗氧化作用，可延缓衰老。
１５、增营养、助生长，婴幼儿的绿色健康乳
联合国提出：2000年世界母乳喂养率应达到80%。许多妇女对自己能否哺乳信心不足。专家说：世界上真正没有乳汁的妈妈是极少的，主要是丰乳和缺乳妈妈体内的血清蛋白和催乳素的多寡。在这方面，螺旋藻最能有效地改善血清蛋白，并以其丰富的维生素、不饱和脂肪酸和酶类，起到天然催乳素的良好作用。
据专家调查，近年来大多数儿童，有偏食、爱吃零食和不按时定量进餐等不良习惯。这些都是小孩食欲不振的表现。医学上称为小儿厌食、脾胃虚弱。有些孩子还表现出一系列的生理功能紊乱，如慢性腹泻、腹胀，茶饭不香，最后导致神经性厌食。由于营养物摄取不足，或者因偏食而引起单一营养，出现少儿生长发育迟缓，面黄肌瘦，容易困倦，精神萎靡等症状。服用螺旋藻可使患儿食欲大增、症状好转、体重增加、神态活泼。
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